Ingrédients :
1 poulet fermier
1 échalote
6 gousses d’ail noir Star Collections
3 C.S d’huile d’olive
1 C.S de câpres (facultatif)
Sel et poivre 1 bouillon de légumes bio
1 branche de romarin
La Recette
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sel et le poivre préalablement concassés.
Ajoutez y 2 gousses d’ail noir et écraser avec l’aide d’une fourchette.
Mélangez puis badigeonnez entièrement le poulet et posez le dans un plat.
Disposez vos légumes en morceaux, l’échalote, les câpres avec le romarin autour du poulet.
Ajoutez un filet d’huile d’olive.
Pour plus de saveur ajoutez les 3 gousses d’ail noir restantes avec les légumes.
Enfournez pendant 1h ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Dans l’intervalle, diluez votre bouillon dans un peu d’eau et mouillez le poulet de temps en temps durant la cuisson.
Laissez reposer 10 min puis servez.